Makanan Khas Betawi

Makanan khas Betawi adalah salah satu kekayaan kuliner yang dimiliki Indonesia. Cita rasa yang lezat dan menggugah selera dari setiap makanan Betawi membuatnya selalu diincar para pecinta kuliner.

Makanan khas Betawi sendiri cukup beragam. Selengkapnya bisa kamu lihat di bawah ini.

1. Nasi Uduk

Makanan khas Betawi yang satu ini tentu sudah tidak asing lagi. Nasi uduk dibuat dengan tambahan santan dan juga kelapa parut. Selain itu turut ikut bumbu-bumbu seperti merica, serai, jahe, kayu manis dan juga pala.

Nasi uduk ini akan semakin lezat ketika disantap bersamaan dengan sambal, abon, tempe, tahu, timun, telur dan juga kerupuk. Akan semakin nikmat ketika dimakan pada saat pagi ataupun malam hari.

Nasi uduk ini sangat terkenal hingga ke pelosok Nusantara sehingga bukan tidak mungkin di masa depan menjadi makanan Indonesia yang mendunia.

2. Nasi Kebuli

Berikutnya ada nasi kebuli yang tidak kalah nikmat jika dibandingkan dengan makanan khas Betawi lainnya.

Nasi kebuli ini mempunyai cita rasa rempah yang begitu khas karena dimasak bersamaan dengan susu kambing, kaldu kambing ataupun santan kemudian disajikan bersama tumis daging kambing.

Biasanya makanan pendamping nasi kebuli ini ialah asinan nanas yang membuat cita rasa nasi kebuli semakin nikmat. Tidak heran jika nasi kebuli selalu menjadi incaran para pecinta kuliner.

3. Ketoprak

Makanan khas Betawi yang memiliki kemiripan dengan gado-gado ini memiliki cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Biasanya makanan tradisional Betawi ini didominasi oleh warna coklat dan putih.

Warna tersebut berasal dari sayuran yang biasa dicampur kedalam nya yang tidak lain adalah tauge dan tahu.

Sebagai pelengkap nya, ketoprak juga ditambahkan bihun dan ketupat. Untuk sausnya sendiri masih sama dengan gado-gado yaitu kacang ulek.

4. Soto Betawi

Makanan khas Jakarta ini memang spesial dan bisa dibedakan dari soto-soto lainnya. Adapun perbedaannya terdapat pada kuah yang menggunakan campuran santan dan susu.

Dengan begitu cita rasa yang dihadirkan sangat legit dan nikmat. Untuk isiannya sendiri, soto betawi ini berisikan jeroan kambing ataupun sapi.

Biasanya makanan pendamping yang digunakan yaitu emping. Disantap bersama nasi, foto ini bisa mengenyangkan dan membuat pengalaman makan menjadi menyenangkan

5. Semur Jengkol

Makanan khas Betawi dengan bahan dasar jengkol ini dimasak dengan rempah-rempah pilihan sehingga merubah rasa jengkol yang semula agak pahit menjadi nikmati di lidah.

Semur jengkol ini memiliki cita rasa gurih dan manis sehingga sangat nikmat dijadikan teman nasi ketikan santap makan siang. Tidak heran jika banyak yang menggemari semur jengkol.

6. Lontong Sayur

Lontong sayur ini juga menjadi salah satu makanan khas daerah Betawi yang sudah umum dikenal.

Lontong sayur ini terdiri atas kuah santan yang diberi bumbu spesial Kemudian untuk isiannya menggunakan irisan pepaya muda ataupun sayur labu dan juga bahan-bahan pelengkap lainnya.

Cita rasa yang dihadirkan semakin nikmat terlebih lagi saat ditambahkan suwiran ayam dan juga kerupuk. Tidak heran jika peminat lontong sayur selalu ada dari masa ke masa.

7. Kerak Telor

Apabila makanan yang satu ini disebut, tentu bisa langsung mengarah pada makanan Betawi. Kerak telor berasal dari Betawi yang dibuat dari campuran telur dan aneka bumbu lainnya kemudian ditambahkan serundeng. Bentuk telurnya sendiri bisa dipilih telur ayam ataupun telur bebek.

Cara memasak mie begitu khas karena menggunakan tungku api. Cita rasa yang dihadirkan gurih dan menggoda selera.

8. Bir Pletok

Kuliner khas Betawi yang hadir dalam bentuk minuman ini juga menjadi salah satu yang cukup khas. Meskipun bernama bir, tidak mengandung alkohol sehingga tidak memabukkan.

Bahan dasarnya merupakan rempah-rempah khas Indonesia yakni serai daun pandan wangi dan juga jahe. Pada umumnya minuman ini bisa dicampur dengan kayu secang sehingga warna yang dihasilkan tampak merah saat diseduh dengan air panas.

Citarasanya begitu kental akan rempah-rempah sehingga menyehatkan.

9. Kue Pancong

Kue pancong merupakan kue khas Betawi yang dibuat dari tepung beras kelapa parut kasar dan juga santan kelapa.

Ciri khas dari kue pancong sendiri ini dicetak di dalam sebuah cetakan yang bentuknya setengah lingkaran kemudian dibakar di api hingga matang.

Saat akan dimakan biasanya kue pancong dihidangkan bersama taburan gula pasir sehingga cita rasa yang dihadirkan manis dan gurih. Bagi para pecinta jajanan Betawi, kue pancong ini bisa menjadi salah satu rekomendasi untuk dicoba.

10. Kue Lumpur

Kue lumpur juga menjadi salah satu makanan Betawi yang cukup banyak dikenal. Kue lumpur biasanya dijadikan jajanan ataupun makanan penutup yang nikmat.

Cita rasa yang ditawarkan juga begitu nikmat sehingga banyak yang menyukainya. Kue lumpur ini dibuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, mentega, santan kental, telur, garam, vanili, air dan kismis yang biasa digunakan sebagai topping-nya.

11. Laksa

Makanan Betawi yang menjadi salah satu kuliner Indonesia ini dipengaruhi oleh kuliner Melayu. Secara umum laksa Betawi ini memiliki kemiripan dengan laksa Bogor.

Namun ada satu hal yang cukup mencerahkan antara keduanya yaitu udang rebon. Pada ketahui akan ditemukan udang rebon pada bagian kuah.

Sementara itu untuk jenis isiannya sendiri akan ditemukan mie disertai kuah rempah yang kental. Dinikmati selagi panas, laksa Betawi ini akan sangat nikmat.

12. Kue Cucur

Salah satu makanan ringan khas dari Betawi ini memang sudah cukup dikenal luas. Kue cucur bisa dengan mudah dijumpai di toko kue ataupun pasar tradisional.

Adapun bahan dasar dari pembuatan kue cucur ini adalah gula merah dan tepung beras yang kemudian dimasak dengan cara digoreng.

Hasil akhir dari kue cucur ini berwarna coklat dan memiliki cita rasa yang manis dan nikmat. Dijadikan sebagai jajanan, kue cucur ini selalu membuat ketagihan.

13. Es Doger

Jika yang sebelumnya makanan, maka kali ini bisa digolongkan sebagai minuman. Es doger ini memang cukup familiar dengan warna merah muda.

Di dalamnya terdapat campuran es dan juga susu kelapa. Selain itu terdapat pula bahan-bahan lainnya seperti alpukat ketan hitam tape parutan kelapa yang akan menambah rasa lezat dari es doger ini.

Rasanya yang manis dan segar membuat es doger ini juga bisa dijadikan salah satu takjil menu buka puasa.

14. Kue Talam

Kuliner Betawi yang hadir dalam bentuk kue ini juga cukup dikenal. Kue talam hadir dengan citarasa yang nikmat dan lezat.

Kue talam ini bisa dijadikan sebagai makanan penutup ataupun jajanan. Adapun bahan bahan utama pembuatan kue talam ini yaitu tepung terigu tepung beras tepung tapioka dan juga tepung sagu.

Untuk warna kue talam sendiri, memang cukup bervariasi dan bisa disesuaikan dengan selera.

15. Putu Mayang

Kue tradisional khas Betawi ini dibuat dari tepung beras dan juga tepung kanji yang dibentuk sedemikian rupa menyerupai mie.

Sementara itu untuk kuahnya menggunakan santan kelapa yang disajikan bersama dengan gula jawa cair.

Makanan ini juga menjadi salah satu seni kuliner Betawi yang memiliki cita rasa khas dan menggoda. Terlebih lagi isiannya warna-warni sehingga lebih menarik perhatian.

16. Soto Tangkar

Soto tangkar khas Betawi ini jadi salah satu makanan khas karena memiliki sisi keunikan tersendiri. Ada posisi keunikannya ini bisa ditemukan dari penggunaan iga sapi di dalamnya.

Bentuknya berbeda dengan soto pada umumnya yang menggunakan daging ayam ataupun sapi. Soto ini dibuat dengan campuran rempah-rempah sehingga menyajikan cita rasa gurih dan nikmat.

Seiring dengan berjalannya waktu kini soto ini menjadi salah satu yang cukup sulit untuk ditemui.

17. Selendang Mayang

Makanan khas Betawi Berikutnya ini diberi nama Selendang Mayang. Sisi keunikannya bisa terlihat dari corak warna-warni yang menarik.

Isian dari Selendang Mayang ini dibuat warna-warni dan dipotong sedemikian rupa lalu disajikan bersama dengan kuah santan es batu dan gula jawa.

Hasil cita rasa yang diberikan begitu segar dan nikmat. Selendang Mayang ini juga bisa dijadikan salah satu takjil berbuka puasa yang menggugah selera.

18. Getuk Lindri

Sebagaimana getuk pada umumnya, getuk lindri terbuat dari singkong. Pengolahannya dimulai dari maupun direbus lalu ditumbuk atau dihaluskan.

Setelah itu dilanjutkan dengan penambahan pewarna makanan dan juga gula. Untuk menambah cita rasa kenikmatannya biasanya getuk disajikan bersama dengan parutan kelapa.

Alhasil secara keseluruhan getuk ini memiliki cita rasa yang nikmat dan gurih perpaduan antara singkong dan juga parutan kelapa.

19. Asinan Betawi

Asinan betawi ini pada umumnya campuran selada tauge Kol dan juga sawi kemudian ditaburi dengan kacang tanah yang sudah digoreng.

Selain itu untuk kuah siraman nya berupa bumbu kacang yang sebelumnya telah dicampur dengan cabai dan cuka. Sebagai pelengkap biasanya akan ditambahkan kerupuk mie besar yang berwarna kuning.

Karena menggunakan banyak sayur-sayuran makanan khas Betawi ini juga menjadi salah satu makanan sehat.

20. Kue Rangi

Makanan Betawi dengan nama kuenya ini dibuat dari campuran tepung sagu dan juga kelapa parut. Tidak hanya itu, saat disajikan, kue rangi biasanya didampingi dengan saus gula merah.

Saus gula merah ini sebelumnya telah dicampur dengan sagu sehingga lebih kental. Hasil akhir cita rasanya begitu nikmat dan lezat. Kamu bisa menikmati kue rangi ini sebagai jajanan ataupun makanan penutup.

21. Biji Ketapang

Biji ketapang ini merupakan salah satu makanan nusantara yang begitu khas dari Betawi. Di setiap lebaran, biji ketapang ini tidak jarang ditemukan di rumah orang-orang Betawi.

Biasanya ada dua citarasa yang bisa disajikan dari biji ketapang ini yaitu manis dan asin. Biasanya biji ketapang dimasak dengan tambahan bumbu lain seperti margarin santan minyak sayur dan juga telur ayam.

22. Kue Ape

Kue tradisional dari Betawi ini memiliki kemiripan dengan kue cucur pandan. Kue ini bertekstur garing dan juga renyah pada bagian pinggir.

Biasanya warna dari kue ape ini adalah hijau yang berasal dari ekstrak pandan. Biasanya wangi pandan dari kue ape ini begitu memikat sehingga sangat menggugah selera siapa saja yang menciumnya.

23. Kembang Goyang

Makanan khas Betawi berikutnya adalah kembang goyang yang menjadi salah satu makanan ringan yang terbuat dari gula tepung beras dan juga telur.

Dinamai kembang goyang karena proses pembuatannya cukup unik dengan cara menggoyang-goyangkan cetakan.

Biasanya kembanggoyang dinikmati sebagai camilan dengan cita rasa yang lezat dan juga gurih. Karena bersifat kering kembang goyang ini bisa dijadikan oleh-oleh khas Betawi.

24. Nasi Ulam

Nasi ulam ini dibuat dengan bahan dasar beras yang kemudian dimasak bersama dengan bumbu-bumbu lainnya. Bumbu-bumbu inilah yang membedakan nasi ulam dengan nasi lainnya.

Biasanya bumbu nasi ulam ini terdiri atas lengkuas serai dan juga daun salam. Selain itu terdapat juga serundeng yang biasa dicampur kan ke dalam nasi ulam.

25. Es Selendang Mayang

Bahan dasar dari es Selendang Mayang ini berupa tepung hunkwe dan juga tepung beras. Biasanya disajikan bersama dengan es serut dan juga santan sehingga menjadi perpaduan yang sempurna untuk menghasilkan cita rasa nikmat dan segar.

Namun seiring dengan berjalannya waktu es Selendang Mayang ini menjadi salah satu kuliner khas Betawi yang cukup sulit untuk ditemukan.

26. Soto Mie

Makanan khas Betawi berikutnya ini adalah soto mie. Bahan-bahan pembuatan soto mie Betawi ini bumbu halus seperti bawang putih kemiri sangrai bawang merah dan juga jahe.

Sementara itu untuk bahan utamanya sepertiga daging sapi air serai lada bubuk garam gula pasir dan sandung lamur.

Cita rasa nikmat dari soto mie ini memang selalu menjadi incaran para pecinta kuliner.

27. Nasi Uduk Betawi

Nasi uduk ini juga menjadi salah satu yang cukup favorit dan banyak dikenal. Nasi uduk dibuat dengan tambahan santan dan beberapa bumbu lainnya seperti daun serai merica pala jahe dan juga kayu manis. Citarasa dari nasi uduk sendiri begitu nikmat dan gurih.

Nikmat ketika disajikan bersama dengan makanan pendamping lainnya seperti ayam goreng, tempe, telur, sambal ataupun abon.

28. Roti Buaya

Sesuai dengan namanya, roti buaya ini berbentuk seperti buaya dengan cita rasa yang khas dan lezat. Biasanya roti buaya akan mudah ditemukan di acara pernikahan khas Betawi.

Mempelai pria biasanya akan datang ke rumah mempelai wanita dengan membawa roti buaya ini. Gue sendiri digambarkan sebagai sosok yang setia kepada pasangan.

Ukuran dari Roti buaya ini biasanya kurang dari 50 cm.

29. Kue Lupis

Kue lapis khas Betawi ini dibuat dengan bahan-bahan tepung dan campuran bahan lainnya yang kemudian adonannya dibedakan menjadi berapa bagian.

Adonan ini kemudian dibuat dengan warna-warna yang berbeda dan nantinya akan dipisah satu persatu sehingga hasil akhirnya ketika dipotong menjadi lebih cantik dan menggugah selera.

30. Dodol Betawi

Betawi juga memiliki dodol meskipun tidak setenar dodol Garut. Dodol betawi ini menggunakan bahan-bahan seperti gula merah tepung ketan dan juga santan.

Ciri khas makanan yang satu ini bisa dilihat dari dodol ini dibanding dodol lainnya yaitu tekstur dodol betawi ini lebih kenyal dibandingkan dodol Garut.

Biasanya dodol betawi ini dibuat dengan wadah yang lebar dan diaduk dengan pengaduk yang berukuran besar. Prosesnya juga cukup lama yaitu 8 hingga 10 jam.

Biasanya terdapat beberapa varian rasa seperti ketan hitam original dan juga durian.

31. Kue Dongkal

Kuliner Betawi yang satu ini sudah cukup jarang ditemui. Dibuat dari bahan tepung beras yang halus lalu dimasukkan ke dalam cetakan tradisional yang kemudian diisi dengan gula aren.

Susi keunikannya bisa dilihat dari bentuk cetakan yang menyerupai tumpeng yaitu bentuk kerucut. Cetakannya tersebut terbuat dari anyaman.

Cara memasaknya dengan dikukus hingga matang lalu akan terlihat pola belang-belang putih dan coklat ketika kue dongkal sudah matang.

32. Manisan Kolang Kaling

Sesuai dengan namanya, makanan khas Betawi ini dibuat dari bahan dasar utama kolang kaling. Kolang-kaling ini kemudian direbus dan ditiriskan lalu dengan sirup ataupun cairan gula.

Sirup yang ditambahkan ini bisa disesuaikan dengan selera. Oleh karenanya manisan kolang-kaling ini sering berbeda-beda warna Ada yang merah hijau coklat dan lainnya.

33. Toge Goreng

Toge goreng ini juga menjadi salah satu makanan khas Betawi yang dibuat dari bahan dasar toge. Sementara untuk bumbu-bumbu lainnya yang digunakan untuk memasak yaitu oncom, mie basah, air dan juga kucai.

Sementara itu masih ada beberapa bahan lainnya seperti bawang merah bawang putih cabe rawit tomat garam gula yang juga turut dimasukkan ke dalam toge goreng ini.

34. Kue Tete

Kuliner khas Betawi ini bernama kue tete yang terbuat tepung terigu dan juga tepung beras. Setelah itu akan ditambahkan pewarna makanan berwarna hijau yang juga bisa berasal dari ekstrak daun pandan.

Kue ini cukup khas dengan adanya bagian menonjol di bagian tengah. Sementara untuk bentukannya sendiri cukup melebar ke bagian samping berbentuk lingkaran.

35. Gabus Pucung

Makanan khas Betawi bernama gabus pucung ini terbuat dari bahan utama yaitu ikan gabus. Buah dari gabus pucung ini berwarna hitam.

Gabus pucung sendiri merupakan Gabungan dua kata dimana gabus berarti isi dari sayur dan Pucung yaitu pewarna sayur.

Cita rasa yang ditawarkan oleh gabus pucung ini begitu menggugah selera dan  banyak digemari oleh pecinta masakan Betawi

(1 Penggemar Bakpia, 5.00 / 5)Loading...