Makanan Khas Jawa Tengah

Jawa Tengah memiliki kekayaan kuliner yang tidak kalah menarik dari daerah-daerah lainnya di Indonesia.

Kekayaan kuliner itu hadir lewat makanan khas Jawa Tengah. Makanan khas Jawa Tengah adalah kuliner tradisional yang berasal dari masyarakat Jawa Tengah yang menjadi salah satu kekayaan Nusantara yang perlu dijaga kelestariannya.

Berikut merupakan deretan makanan khas Jawa Tengah.

1. Soto Ayam

Makanan khas Jawa Tengah yang pertama adalah soto ayam yang biasa juga disebut sebagai soto ayam khas Gombong.

Soto ayam ini dibuat dengan bahan dasar berupa daging ayam kampung ataupun daging ayam potong yang kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya seperti merica, daun jeruk, serai, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih, tomat dan bumbu-bumbu lainnya.

Hanya untuk bahan pelengkap soto seperti seledri bawang putih jeruknipis tauge soun juga bisa ditemukan dalam soto ayam Jawa Tengah ini. Rasanya begitu nikmat dan menggugah selera.

2. Nasi Liwet

Nasi liwet menjadi makanan khas daerah setengah yang cukup dikenal luas di kalangan wisatawan, baik itu lokal maupun mancanegara.

Nasi liwet ini biasanya disajikan menggunakan labu siam ataupun potongan ayam. Cara memasak nasi liwet sendiri sebenarnya hampir sama dengan nasi uduk pada umumnya yakni menggunakan santan.

Alhasil, cita rasa yang ditawarkan begitu gurih dan nikmat.

3. Lumpia

Lumpia juga menjadi makanan khas Semarang Jawa Tengah. Adapun isi yang didalam lumpia ini adalah udang ayam rebung yang digulung dengan kulit tipis berbahan dasar terigu.

Setelah itu nantinya lumpia akan digoreng di dalam wajan yang berisi minyak panas. Lumpia ini akan sangat nikmat didampingi dengan saus.

Untuk membuat saus nikmat bisa menggunakan bumbu-bumbu seperti bawang putih gula pasir tepung sagu gula merah dan juga air.

4. Ikan Asin

Sesuai dengan namanya kuliner ikan asin yang juga merupakan makanan tradisional ini memiliki cita rasa yang khas yaitu asin.

Biasanya ikan asin diolah dengan proses penggaraman terlebih dahulu hingga siap untuk dimasak. Ikan asin juga biasanya dikeringkan terlebih dahulu.

Ikan asin ini akan sangat nikmat untuk dijadikan makanan pendamping nasi ataupun lainnya. Saat di goreng ikan asin akan memiliki tekstur yang renyah.

5. Ikan Bandeng

Ikan bandeng atau yang juga sering disebut dengan milkfish ini menjadi salah satu ikan yang nikmat untuk dijadikan bahan baku makanan.

Ikan bandeng bisa dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya sehingga menghasilkan cita rasa yang menggugah selera dan lezat.

Cara pengolahan ikan bandeng sendiri juga tidak rumit bisa dengan berbagai cara. Untuk itu, para penyuka ikan bandeng bisa mengolahnya sesuai dengan keinginan dan selera.

6. Tempe Mendoan

Tempe mendoan ini dibuat dengan bahan dasar tempe yang dibaluri tepung. Tempe mendoan ini digoreng menggunakan minyak panas dan tidak terlalu masak.

Meski demikian citarasa yang ditawarkan tetap lezat dan nikmat sehingga tidak perlu khawatir soal rasa. Tidak heran jika tempe mendoan ini juga cukup populer di kalangan wisatawan baik itu lokal maupun mancanegara.

Agar lebih nikmat tempe mendoan ini bisa dinikmati bersama dengan cocolan saus sambal ataupun tomat. Tinggal disesuaikan dengan selera masing-masing.

7. Sate Kambing

Makanan nusantara yang memiliki cita rasa nikmat ini dibuat dengan bahan dasar daging kambing.

Seperti sate pada umumnya, sate kambing ini dibuat dengan cara menutupkan daging kambing ke tusuk sate. Adapun yang membuat sate kambing ini nikmat adalah bumbu yang digunakan untuk membaluri nya.

Setelah dibalut dengan bumbu biasanya sate kambing akan dipanggang di bara api sehingga matang dan enak untuk disantap.

Bagi pecinta makanan daging, sate kambing ini bisa menjadi salah satu rekomendasi yang bisa dicoba.

8. Teh Poci

Sesuai dengan namanya teh poci ini merupakan salah satu jenis teh yang nikmat dan lezat. Teh Poci ini juga bisa dijadikan salah satu menu buka puasa untuk mengembalikan kesegaran tubuh.

Biasanya tipe ini sangat khas karena diseduh di dalam cangkir yang terbuat dari tanah liat.

Biasanya akan disuruh bersamaan dengan gula batu dan diminum saat panas. Cita rasa ditawarkan begitu segar dan nikmat.

9. Tahu Bakso

Kuliner Indonesia yang satu ini diberi nama tahu bakso yang berasal dari Jawa Tengah. Tahu bakso ini mempunyai ciri khas yakni dihidangkan bersama dengan irisan cabe rawit sambal kecap ataupun bumbu kacang.

Sesuai dengan namanya tahu bahasa ini merupakan perpaduan antara tahu dan juga bakso yang dijadikan satu kesatuan sehingga menghasilkan cita rasa yang nikmat dan gurih.

10. Bebek Goreng

Makanan khas Jawa Tengah berikutnya adalah bebek goreng. Adapun cara pengolahan bebek ini yakni dengan cara digoreng menggunakan minyak yang panas.

Citarasa yang ditawarkan tidak goreng ini begitu nikmat dan gurih terlebih lagi ditambahkan dengan bumbu-bumbu spesial dari Jawa Tengah.

Bagi para pecinta kuliner, bebek goreng ini bisa menjadi salah satu rekomendasi yang dicicipi ketika berkunjung ke wilayah di Jawa Tengah.

11. Tahu Campur

Makanan khas Jawa Tengah ini dibuat menggunakan campuran daging kemudian diisi dengan aneka sayur yang dimakan bersama dengan bumbu kacang.

Sekilas makanan ini memang mirip dengan pecel. Dasar dari kuliner ini adalah tahu goreng sehingga bisa menjadi salah satu sumber gizi yang baik bagi tubuh.

Dipadukan bersama dengan bumbu-bumbu lainnya membuat cita rasa tahu campur menjadi nikmat.

12. Wedang Ronde

Wedang ronde menjadi salah satu minuman jahe hangat yang nikmat. Wedang ronde ini ditambah dengan bulatan tepung ketan berisikan kacang tanah di dalamnya sehingga memberikan cita rasa yang unik dan khas.

Wedang ronde ini menjadikan perpaduan tangyuan dan juga kuah jahe beserta gula khas Nusantara.

Sangat cocok digunakan untuk menghangatkan badan dan membuat sensasi tubuh yang lebih bugar dan sehat.

13. Bandeng Presto

Bandeng presto lupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dengan bahan dasar ikan bandeng yang diberi bumbu garam kunyit dan juga bawang putih.

Selanjutnya berbanding akan dimasak menggunakan alas daun pisang dengan di presto. Presto sendiri merupakan cara memasak yang menggunakan uap air bertekanan tinggi.

Setelah matang bandeng presto ini akan menghasilkan cita rasa yang nikmat dan menggugah selera.

Karena cara memasaknya dengan di presto biasanya duri-duri pada ikan bandeng akan menjadi lebih lunak.

14. Nasi Jagung

Nasi jagung merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari jagung sebagai bahan dasar.

Adapun jagung digunakan dalam pembuatan nasi jagung ini adalah jagung yang sudah tua. Biasanya disebut dengan jagung pipil.

Karena digunakan sebagai nasi, nasi jagung ini bisa disantap bersamaan dengan lauk pauk sesuai selera masing-masing.

Cita rasa yang dihadirkan dari masih jagung ini tidak terlepas dari rasa jagung pada umumnya yang selain nikmat juga bisa mengenyangkan.

15. Wingko Babat

Kue tradisional yang diberi nama wingko babat ini dibuat dari tepung beras ketan kelapa muda dan juga gula.

Biasanya wingko ini berbentuk bulat dan disajikan saat hangat dan dipotong kecil-kecil. Wingko yang paling terkenal berasal dari Semarang Jawa Tengah.

Biasanya bisa ditemukan dalam ukuran besar ataupun kecil. Cita rasanya yang nikmat dan gurih membuat wingko babat selalu menjadi salah incaran. Termasuk ketika mencari oleh–oleh khas nusantara.

16. Sale Pisang

Makanan khas ini diberi nama sale pisang. Cara pembuatannya yakni dengan menyisir pisang terlebih dahulu kemudian dijemur untuk mengurangi kadar air yang ada di dalam buah pisang.

Sale pisang sendiri bisa dimakan secara langsung ataupun digoreng terlebih dahulu. Kini varian rasa dari sale pisang sendiri sudah sangat beragam seperti rasa keju dan berbagai macam rasa lainnya.

Perlu diketahui bahwa produksi sale pisang ini sudah menembus pasar internasional sehingga bisa dikatakan sebagai salah satu makanan Indonesia yang mendunia.

17. Rujak Kangkung

Rujak kangkung merupakan salah satu makanan tradisional yang menggunakan bahan dasar kangkung segar.

Rujak kangkung ini menawarkan cita rasa yang nikmat dan menggugah selera karena adanya perpaduan bahan-bahan bumbu yang nikmat.

Adapun biasanya bahan-bahan yang digunakan yaitu kangkung segar, bawang putih, bawang merah, gula merah, jeruk limau, garam dan bumbu-bumbu lainnya.

18. Nasi Gundul

Makanan khas dari Jawa Tengah ini diberi nama nasi gundul. Secara tampilan, nasi gundul ini mirip dengan semur ataupun gulai daging.

Cara penyajian nasi gundul sendiri terbilang unik sebab dialasi dengan daun pisang. Selain itu memakannya juga tidak menggunakan sendok melainkan menggunakan suruh yaitu daun pisang yang dipotong secara memanjang kemudian dilipat dua sebagai pengganti sendok.

19. Tempe Penyet

Tempe penyet merupakan salah satu varian masakan nusantara menggunakan bahan dasar tempe.

Sesuai dengan namanya, tempe penyet ini dibuat dengan cara memenyetkan tempe kemudian diberi bumbu berupa sambal yang terbuat dari bawang merah bawang putih cabe rawit tomat terasi dan berbagai bumbu lainnya.

20. Tahu Petis

Tahu petis merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang cukup populer di kalangan masyarakat.

Makanan ini dibuat dari perpaduan tahu dan juga petis yang tidak jarang dijadikan sebagai camilan.

Ciri khas makanan ini berupa bahan tahu pong yang digoreng kering dan selanjutnya akan disiram dengan saus petis berwarna hitam.

21. Tahu Gimbal

Tahu gimbal ini dibuat dari tahu goreng dan juga bahan-bahan lain seperti telur lontong taoge kol mentah dan juga gimbal.

Gimbal sendiri merupakan udang yang digoreng menggunakan tepung sehingga rasanya gurih.

Setelah tercampur akan disiram dengan bumbu khas yang dibuat dengan petis udang. Rasanya begitu nikmat dan menggoda.

22. Nasi Megono

Makanan khas Jawa Tengah ini bentuk nasi yang pada bagian atasnya diberi nangka muda yang dicampur bersama parutan kelapa.

Selain itu juga terdapat bumbu-bumbu lainnya yang dijadikan campuran. Biasanya nasi Megono ini juga disajikan bersama mendoan yang tidak lain adalah tempe tipis bertepung setengah matang.

23. Ayam Goreng Kalasan

Ayam goreng kalasan dibuat menggunakan rempah-rempah yang membuat cita rasanya menjadi nikmat.

Sesuai dengan namanya, bahan dasar makanan ini adalah ayam yang digoreng kemudian diberi bumbu spesial sehingga menghadirkan cita rasa yang menggugah selera dan lezat.

24. Brongkos

Makanan khas dari Jawa Tengah ini bernama brongkos. Berangkat sendiri merupakan sebutan untuk sayur yang cukup dikenal populer di Jawa Tengah.

Sekilas makanan ini mirip dengan rawon namun bedanya terdapat pada teman santan sehingga warna menjadi hitam pucat dengan tekstur yang lebih kental.

25. Sate Sapi

Makanan yang hadir dalam bentuk sate sapi ini juga tidak kalah nikmat karena menggunakan bumbu-bumbu spesial ketika membuatnya.

Sama halnya seperti sate pada umumnya, sate sapi ini dibuat dengan menggunakan media cucuk sate sebagai tempat melekatkan daging kemudian dibakar dekat bara api sehingga daging menjadi lebih empuk dan enak untuk disantap.

26. Lanting

Makanan ringan khas dari Jawa Tengah memiliki bentuk seperti angka delapan dan juga lingkaran kecil menyerupai cincin yang bahan dasar pembuatannya adalah singkong.

Pada mulanya cita rasa dari Lanting ini asin dan gurih. Namun di zaman sekarang sudah banyak aneka rasa yang ditawarkan seperti keju dan juga pedas.

Dinikmati dengan secangkir kopi ataupun minuman hangat lainnya akan sangat nikmat untuk Lanting ini.

27. Dawet Ayu

Minuman ini menjadi salah kuliner khas nusantara yang bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional.

Es dawet mempunyai cita rasa yang segar dan cocok untuk ketika cuaca panas. Meski demikian dawet ayu sendiri bisa dinikmati dalam kondisi dingin maupun panas.

28. Mie Ongklok

Mie ongklok ini merupakan mie rebus yang dibuat dengan bahan utama berupa potongan daun kucai, kol dan kuah kental yang berkanji.

Mie ongklok ini akan semakin nikmat disantap bersama makanan pendamping seperti keripik tahu tempe kemul dan juga sate sapi.

Cita rasanya begitu menggoda dan lezat sehingga para pecinta kuliner banyak yang ingin mencicipi mie ongklok ini

29. Gethuk

Makanan ringan yang khas ini terbuat dari bahan utama yaitu ketela pohon ataupun singkong. Pekan ini dengan mudah bisa ditemukan di Jawa Tengah.

Adapun proses awal pembuatan getuk diawali dengan mengupas singkong terlebih dahulu kemudian direbus.

Setelah matang singkong akan ditumbuk atau dihaluskan kemudian diberi pemanis dan juga pewarna makanan.

Untuk menambah kenikmatan nya getuk disajikan dengan parutan kelapa sehingga lebih nikmat.

30. Timlo Solo

Makanan khas Nusantara yang satu ini juga sangat nikmat karena menggunakan bahan dasar ayam kampung yang diberi kuah kaldu bening dan segar.

Cita rasa yang dihasilkan begitu nikmat dan menggugah selera. Sekilas timlo solo ini juga sering disebut sebagai soto ataupun sop kemiripan di antara keduanya.

31. Geblek

Makanan tradisional ini dibuat dari bahan utama berupa bumbu bawang dan juga tepung tapioka yang digoreng menghasilkan cita rasa gurih.

Makanan ini berbentuk bulat dengan warna putih dan diproses dengan cara digoreng. Makanan ini juga populer sebagai jajanan khas terlebih lagi cita rasanya yang cukup unik.

Untuk menikmatinya bisa secara langsung ataupun ditambahkan campuran Saus Kacang yang nikmat.

(Belum Ada Rating)
Loading...