Makanan Khas Jepang

Makanan khas Jepang adalah satu dari sekian banyak makanan luar negeri yang eksis di Indonesia.

Kenapa bisa mudah dijumpai di Indonesia? Karena memang ada beberapa makanan yang mudah dibuat dan kamu juga bisa mencobanya sendiri di rumah.

Jika makanan Indonesia terkenal dengan kekhasan rasa rempah-rempah, maka Jepang terkenal dengan kekhasannya mengolah bahan makanan yang kebanyakan terbuat dari ikan/daging dan sayuran. Tidak kalah sih jika dibandingkan dengan kuliner Indonesia.

Selain makanan khas, Jepang juga memiliki aneka ragam makanan ringan yang tak kalah menarik untuk kamu nikmati.

Tidak hanya dari bentuknya yang berbeda, namun bahan dan cita rasanya juga. Berikut simaklah beberapa makanan khas Jepang:

1. Takoyaki

Takoyaki adalah salah satu jajanan atau makanan ringan khas Jepang yang memiliki arti gurita panggang.

Jajanan ini terbuat dari tepung terigu yang kemudian disiram dalam cetakan khusus yang berbentuk seperti cekungan setengah bola.

Untuk isinya bisa memilih sesuai selera ada gurita, daun bawang ataupun keju. Saat sudah matang, takoyaki akan terasa nikmat diberi tambahan saus mayones, remahan rumput laut atau nori, serta serutan ikan.

2. Sushi

Seperti halnya Indonesia dengan makanan Indonesia yang mendunia, Jepang juga memiliki beberapa makanan yang mendunia dan hampir semua orang mengetahuinya, salah satu dari makanan Jepang yang mendunia adalah Sushi.

Di Indonesia, Sushi bisa dikatakan seperti makanan khas daerah Jepang yang cukup popular dan disukai oleh banyak orang. Makanan ini dibuat dari nasi dengan ditambahkan makanan laut, telur dan sayuran segar.

Ada banyak jenis dan cara dalam mengkonsumsi sushi. Apabila kamus sudah memakan satu jenis sushi, kamu juga bisa memakan jenis lainnya. Makanan ini lebih lengkap ketika dihidangkan dengan kecap asin atau wasabi.

3. Edamame

Edamame adalah jenis kacang yang berkulit hijau tebal yang sering disuguhkan sebagai camilan atau snack pembuka. Jenis kacang ini mengandung protein, rendah lemak dan kalori.

Ada beberapa cara dalam menyajikan edamame, seperi di rebus, di goreng, di kukus, atau dipanaskan dalam microwave.

Edamame bisa dijadikan solusi untuk kamu para vegetarian atau yang ingin menerpakat pola diet sehat.

4. Ramen

Selain makanan Nusantara seperti Mie Ayam misalnya, Ramen juga bisa menjadi makanan alternatif para pecinta mie.

Walaupun asalnya dari Jepang, penjualnya sudah menciptakan berbagai varian rasa agar bisa pas di lidah orang-orang Indonesia.

Dengan rebusan mie yang dituang ke dalam mangkuk, ramen bukan hanya menggunakan kuah miso.

Tapi juga menggunakan kuah kaldu seperti ayam, dan sapi lalu ditambahkan telur rebus serta irisan daun bawang sebagai penyedap rasa.

5. Onigiri

Onigiri diartikan sebagai nasi kapal. Makanan khas ini terbuat dari nasi yang ditanak dari beras Jepang dan memiliki kadar kanji yang tinggi sehingga mudah melekat satu sama lain.

Onigiri biasa di bungkus dengan menggunakan lembaran rumput laut dan diisi udang atau salmon. Kemudian ditambahkan mayones, daun bawang, dan mentaiko atau telur ikan terbang.

Bisa dikatakan makanan ini cukup praktis dan bergizi, sehingga cocok di bawa kemanapun apabila kamu tidak punya waktu untuk memakannya di rumah pada pagi hari.

6. Gyoza

Makanan ini terbuat dari pangsit yang bisa dibuat dalam berbagai bentuk dan dimasak dengan berbagai cara untuk mendapatkan rasa yang berbeda. Isinya berupa campuran daging cincang, kubis, jamur dan daun bawang.

Gyoza biasanya di goreng di satu sisi agar gurih dan renyah. Lalu dikukus selama 3 menit sampai bagian luarnya halus dan isiannya lembab dan berair.

7. Sukiyaki

Makanan khas ini terdiri dari irisan tipis daging sapi, sayuran, tahu, yang di masak di atas meja dalam panci besi. Cara mengkonsumsinya terlebih dulu celupkan ke dalam kocokan telur.

Untuk bumbunya, terdapat dua varian. Pertama, dimasak dengan kecap asin dan gula pasir.

Selanjutnya, dapat juga dimasak menggunakan saus warshita yang terbuat dari campuran dashi, kecap asin, gula pasir, serta mirin yang telah di masak.

8. Okonomiyaki

Okonomiyaki adalah makanan campur aduk yang berupa dagjng, sayuran, makanan laut serta bahan-bahan lain. Makanan tersebut dicampur dengan telur dan tepung terigu lalu di masak di hotplate.

Kamu bisa menyajikannya dengan menambahkan saus khusus dan mayones. Okonomiyaki juga bisa menjadi santapan menu buka puasa kamu bersama orang-orang tercinta lho.

9. Tempura

Berbicara tentang tempura, makanan khas ini berbahan dasar makanan laut atau bisa juga sayuran.

Cara pembuatannya cukup mudah, kamu bisa mencelupkan ke dalam adonan kuning telur, tepung terigu, dan air dingin. Setelah itu bisa di goreng.

Tempura menggunakan saus yaitu tentsuyu dengan ditambah parutan jahe atau lobak sebagai penyedap.

Apabila kamu tidak suka keduanya, kamu bisa menggunakan kecap asin, perasan jeruk dan campuran garam dapur. Bisa kamu sesuaikan dengan selera.

10. Mochi

Untuk kue khas satu ini terbuat dari beras ketan yang dibuat dengan cara ditumbuk hingga lembut dan terasa lengket. Lalu, dibentuk menjadi bulat dan diolah dengan cara di rebus atau di panggang.

Kekhasan cita rasa Mochi yaitu bertekstur lembut dan agak kenyal saat di makan kemudian lama-lama terasa lengket di mulut. Sehingga tidak heran apabila kue ini menjadi banyak digemari berbagai kalangan.

11. Dorayaki

Untuk kamu penggemar dunia Doraemon, tentu kamu tidak asing bukan dengan Dorayaki? Jajanan yang sangat pas apabila dijadikan oleh-oleh saat kamu berlibur ke Jepang.

Dulu kue khas Jepang ini memiliki bentuk dan tekstur seperti pancake yang di beri isian kacang merah.

Namun, saat ini kamu bisa menjumpai Dorayaki dengan berbagai varian rasa lain seperti cokelat, keju dan lain sebagainya.

12. Yakiniku

Yakiniku adalah makanan khas Jepang yang berupa olahan daging yangmana dipanggang atau dibakar di atas api.

Untuk dagingnya bisa menggunakan daging sapi, domba, babi, seafood, atau bisa juga jeroan. Bisa dibilang hampir mirip barbeque atau bistik.

Sebelum di panggang daging tersebut dicelupkan dulu ke dalam saus tare yang terbuat dari sake, gula, kecap asin, dan bawang putih.

Untuk pelengkap kenikmatan kamu bisa menambahkan sayuran seperti bawang bombai atau paprika.

13. Sashimi

Sashimi adalah makanan tradisonal Jepang yang hampir mirip sushi. Perbedaannya terletak pada nasi.

Untuk sashimi, makanannya murni mentah tanpa perlu makanan tambahan, hanya cukup dengan kecap asin, wasabi, atau bisa keduanya.

Makanan khas ini terbuat dari berbagai hewan laut yang bisa dimakan misalnya seperti irisan ikan kecil, kerang ataupun udang karang.

14. Udon

Bukan hanya ramen saja yang memiliki bahan dasar mie, namun Udon juga. Bedanya, makanan ini memiliki ukuran mie yang lebih besar dengan tekstur yang lebih kenyal.

Saat ini Udon memiliki berbagai varian rasa, bermacam kuah, serta topping. Untuk pelengkapnya bisa kamu sajikan dengan dashi dan kecap asin khas Jepang.

15. Teriyaki

Bahan untuk membuat teriyaki yaitu ikan, daging, cumi-cumi atau ubi Konnyaku. Cara memasak makanan ini dengan dipanaskan atau dipanggang dan dilapisi dengan kecap dan mirin atau gula.

Bahan yang akan dipanggang terlebih dahulu harus dicelupkan dan diolesi dengan saus khusus teriyaki hingga betul-betul meresap dan matang.

16. Yakisoba

Makanan ini berupa masakan mie goreng yang terbuat dari mie, sayuran, kol, dan daging. Untuk sausnya bisa ditambahkan saus Uster atau saus Yakisoba.

Bahan tambahan lainnya seperti bawang bombai, wortel, acar jahe, Tenkasu, udang kering, potongan nori dan mayones.

Mie yang digunakan dalam pembuatan yakisoba harus sudah dikukus matang dari bahan tepung terigu, bukan dibuat dari mie goreng.

17. Gyudon

Gyudon adalah makanan dalam semangkuk nasi yang di atasnya ada daging sapi, ayam, atau babi dan bisa dimasak apa saja.

Untuk penyedapnya, kamu bisa menambahkan asinan jahe, campuran rempah dan cabai, atau telur mentah. Bahan tambahan tersebut bisa kamu pilih sesuai selera.

18. Katsu

Katsu merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak penggemar karena cocok dengan lidah Indonesia.

Dibuat dengan aneka ragam daging seperti ayam, babi, atau sapi yang dibaluri dengan tepung panir. Makanan ini sangat nikmat saat disajikan bersama nasi dan kuah kare.

19. Ebi Furai

Makanan ini berupa udang goreng yang dibuat dengan cara menyayat punggung udang dan membuatnya lurus.

Kemudian udang tersebut dilapisi telur, tepung, dan remah roti jepang lalu di goreng secara deep frying.

Ebi memiliki rasa gurih dengan tekstur crunchy. Untuk menambah kelezatannya tambahkan saus, untuk pilihannya bisa menggunakan saus tartare, saus hosin, saus worcester ataupun jus lemon.

20. Tonkatsu

Masakan khas ini berupa masakan daging babi yang dilapisi tepung roti, lalu di goreng dengan minyak. Sebagai makanan pendampingnya bisa disajikan bersama kubis.

Tonkatsu juga dilengkapi dengan saus kental dengan kelezatan sayuran dan buah-buahan yang dipekatkan. Pilihan sausnya ada rasa manis, wijen, pedas dan lain sebagainya.

21. Soba

Hidangan satu ini tentu tidak asing di telinga kamu bukan? Karena di Indonesia sudah banyak ditemukan. Ciri khas makanan ini menggunakan bahan utama tepung gandum.

Ada dua pilihan cara dalam menyajikan soba. Untuk cara yang pertama, varian panas dapat disajikan dengan kuah dashi yang memiliki rasa gurih.

Lalu varian dingin yang disajikan biasanya disajikan dengan tsuyu. Rasanya sama-sama gurih tetapi tercampur sedikit rasa manis dan pahit.

22. Karaage

Karaage adalah nama teknik pengolahan makanan khas Jepang dimana bahan-bahannya di rendam dalam minyak goreng yang banyak. Biasanya bahannya berupa potongan daging ayam atau ikan.

Daging tersebut dibumbui dengan mirin/saus rendaman asin yang terbuat dari campuran bawang putih, jahe dan kecap.

Lalu dilapisi tepung kentang atau terigu dan selanjutnya siap untuk di goreng. Karaage terkenal dengan renyah dan gurih.

23. Kare

Kare adalah satu dari banyak makanan Jepang yang terkenal di Indonesia. Dengan berbagai jenis hidangan seperti nasi kare, kare udon dan kare-pan.

Untuk kare Jepang, aslinya menggunakan sayuran seperti bawang bombai, kentang dan wortel dan daging seperti ayam, sapi, dan babi. Sausnya terbuat dari campuran bubuk kari, terigu, minyak dll.

24. Donburi

Sebenarnya Donburi merupakan arti dari mangkuk besar. Karena memang makanannya disajikan dalam mangkuk besar agar praktis di makan.

Makanan ini berbahan dasar nasi dengan berbagai macam lauk di atasnya yaitu ada ikan, daging dan sayuran berkuah. Untuk kuahnya terbuat dari campuran kecap asin dan mirin.

Dengan cita rasa yang gurih, Donburi di sediakan dalam berbagai jenis varian seperti Oyakodon, Unadon, Katsudon, Gyudon, Tendon dan lainnya.

25. Shabu-shabu

Makanan khas Jepang Shabu-shabu berisi irisan tipis daging, jamur, tahu dan sayuran. Untuk dagingnya menggunakan daging sapi, ikan, ayam ataupun gurita.

Shabu-shabu terasa lebih nikmat apabila disajikan dengan saus Jepang yang mengandung wijen atau disebut Gomadare.

Dalam penyajiannya Shabu-shabu ini menyediakan tiga jenis bumbu rebusan antara lain kara miso, spicy miso serta dashi stock.

26. Nabe

Sama seperti Donburi, Nabe ini merujuk ke makanan yang disajikan di dalam panci. Makanan dalam Nabe diletakkan di kompor kecil yang ada di atas meja makan. Saat penyajian, makanan di ambil dari Nabe lalu sebelum makan dipindahkan ke mangkuk.

Nabe ini bisa disajikan untuk beberapa orang sekaligus. Lebih cocok di makan sewaktu dingin dengan rasa hangat dari makanannya.

27. Curry Rice

Curry rice juga merupakan salah satu makanan khas Jepang yang banyak di buru. Biasanya makanan ini menggunakan daging seperti sapi, ayam, atau ikan dan sayuran berupa wortel, kentang dan bawang bombai.

Untuk sausnya, berbeda dengan lainnya karena menggunakan campuran minyak, bubuk kare, tepung terigu dan bumbu lainnya.

28. Nasi Kari

Nasi Kari Jepang memiliki perbedaan dengan nasi kari lainnya. Jika biasanya nasi kari menggunakan santan, nasi kari Jepang menggunakan kaldu daging yang dikentalkan dengan campuran tepung terigu.

Saat ini nasi kari juga telah memiliki bubuk kari instan yang bisa kamu coba buat di rumah. Juga mulai beredar nasi kari yang siap makan dengan di kemas dalam bentuk kantong. Tentunya cukup bisa untuk menyaingi cup ramen yang ada di pasaran.

Kalau kamu ingin membuatnya, bumbu kari terbuat dari bahan utama yaitu kunyit, jinten, ketumbar dan kapulaga.

Tambahkan lada hitam/bubuk cabai serta cengkeh. Semuanya dicampurkan dengan tepung, minyak dan lemak untuk membuat tekstur kental.

29. Sup Miso

Sup miso berbahan dasar dashi dengan ditambahkan makanan laut/sayuran dan diberi miso sebagai perasa.

Makanan khas ini umumnya dihidangkan bersama nasi putih dan biasa dijadikan menu sarapan. Rasanya gurih dan khas dengan tergantung dari keahlian pembuatnya, jenis miso yang digunakan, dan kualitas dashi.

Nah, beberapa makanan khas Jepang di atas tentu sangat menarik untuk dicicipi bukan? Bagaimana? Apa kamu ingin segera membelinya? Jika kamu tidak menjumpai tempat yang jual makanan Jepang, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mencari resep di internet.

(Belum Ada Rating)
Loading...