Makanan Khas Medan

Siapa sih yang tidak tahu Medan? Sebuah tempat pariwisata yang terkenal akan keindahan budayanya.

Saat berkunjung ke Medan, makanan Khas Medan adalah satu hal yang tidak boleh kamu lewatkan, selain daripada fokus pada tempat wisatanya.

Tentunya jika kamu ke Medan, kamu tidak boleh lupa membawa oleh-oleh untuk keluarga , teman maupun tetangga.

Bagi kamu yang bingung memberikan buah tangan untuk orang terdekatmu, kamu bisa mencoba membawa salah satu varian makanan tradisional berikut!

1. Bika Ambon

Siapa sih yang tidak kenal makanan khas Medan yang satu ini. Yang mana umumnya makanan ini memiliki rasa pandan, namun seiring berkembangnya zaman kamu dapat menemukan berbagai rasa dari makanan satu ini diantaranya, cokelat, keju dan durian.

Pada dasarnya makanan ini terbuat dari bahan seperti gula, tepung kanji, santan dan telur. Saat memakan makan yang memiliki ciri khas berwarna kuning ini, kamu bisa menyiapkan teh sebagai pendamping dari makanan yang satu ini.

2. Saksang

Makanan khas yang satu ini menggunakan rempah-rempah yang sangat banyak diantaranya jahe, bawang merah, daun salam, bawang putih, lengkuas, serai, kunyit, ketumbar, cabai, merica, andaliman dan jeruk purut.

Karena bumbu andalannya tersebut, makanan ini memberikan rasa pedas yang khas. Tapi, jika kamu adalah orang Muslim, jangan sekali-kali mencoba makanan ini. Hal ini dikarenakan kuliner ini dibuat dari daging anjing atau babi cincang, lalu dimasak menggunakan darah.

Namun, jika kamu benar-benar penasaran dengan rasanya, kamu bisa mencari saksang yang dibuat dari daging kerbau dan dimasak menggunakan rempah-rempah tanpa darah. Makanan khas satu ini biasanya disajikan dengan panggang, ubi tumbuk dan arsik.

3. Soto Medan

Siapa sih yang tidak kenal dengan kuliner Indonesia yang satu ini? Ya, kuliner ini memiliki rasa gurih dan manis dari santan. Bagi, kamu penyuka pedas, kamu juga dapat menemukan rasa pedas dari sari sambal cabe rawit yang dimasukkan kedalamnya.

Kuliner khas Medan ini terbuat dari daging sapi sengkel dan dada ayam. Yang mana dalam satu mangkuk soto terdiri dari banyak komponen diantaranya, ayam suwir, tauge, tomat, seledri, daun bawang serta kuah soto.

Saat memakannya, tidak lengkap rasanya jika tidak didampingi oleh bawang goreng, perkedel kentang, telur, emping dan ayam.

4. Lemang

Ciri khas makanan ini ialah dimasak menggunakan bambu dan dibakar di atas api dan memerlukan waktu beberapa jam. Kamu bisa merasakan rasa gurih dan lembut saat memakan Lemang.

Pada masa kini, Lemang tidak hanya memiliki rasa original saja, kamu juga bisa menemukan rasa cokelat dan pandan dengan berbagai toping di atasnya. Walaupun begitu, bahan dasar untuk membuat kuliner satu ini tetaplah sama yaitu menggunakan santan dan beras ketan.

Saat menikmati kuliner satu ini, kamu bisa menikmatinya dengan makanan pelengkap lainnya seperti gado-gado, ketupat gule, ketupat tahu, ketupat kompor dan lain sebagainya.

5. Mie Gomak

Kuliner selanjutnya yang tidak kalah terkenal ialah Mie Gomak, yang mana makanan ini merupakan makanan khas orang batak.

Saat memakannya kamu akan merasakan rasa pedas yang didapat dari campuran bawang, andamalin dan cabai.

Sedangkan untuk bahan dasar dari makanan ini, apalagi jika bukan mie. Namun, mie yang digunakan ialah mie lidi atau yang dikenal sebagai mie spaghetti.

Sedangkan untuk isinya beraneka ragam, kamu bisa memakan Mie Gomak berkuah dan tidak berkuah sesuai selera.

Namun, apapun pilihanmu tidak lengkap rasanya jika tidak menggunakan makanan atau bahan pelengkap lainnya seperti, telur, ayam suwir, kerupuk dan mentimun.

6. Lapet

Siapa sangka bahwa Lapet merupakan makanan nusantara yang berasal dari Medan. Padahal kuliner ini bisa kamu temukan di pasar yang berada di daerahmu.

Bagi yang pernah memakannya, pasti setuju dong, jika makanan ini memiliki rasa gurih, lembut dan manis.

Apalagi, isi dari makanan ini ialah gula merah yang dibalut dengan beras ketan dan beras biasa, yang mana saat disajikan tidak lupa menggunakan kelapa.

Perpaduan dari kelapa, gula aren dan tepung beras membuat makanan ini menjadi favorit banyak orang.

Makanan ini sangat cocok dimakan dengan kopi atau teh, saat makanan ini masih dalam keadaan panas.

7. Teri Medan

Makanan ini cocok dimakan dengan berbagai macam masakan seperti kering tempe kering, balado, tumis sayuran dan aneka masakan lainnya.

Karena rasanya yang tidak terlalu asin dan terkadang pahit inilah yang membuat makanan ini cocok dengan varian hidangan.

Apalagi, jika kamu memakannya dengan nasi yang dicampur Teri Medan dan dibakar dengan menggunakan rempah-rempah khasnya, yang mana membuat makanan ini patut kamu coba. Jika ditanya bahan dasar makanan ini, pasti kamu sudah bisa menebaknya.

Ya, makanan ini terbuat dari teri medan yang dicampur dengan bumbu khasnya serta  kacang tanah yang sudah dikupas.

8. Babi Panggang Karo

BPK atau yang dikenal dengan Babi Panggang Karo merupakan salah satu makanan Indonesia yang mendunia.

Yang mana kuliner satu ini disukai hingga ke luar negeri karena perpaduan rasanya yang lezat yaitu asin, pedas dan asam.

Apalagi daging babi yang sangat lembut menjadi poin utama dari masakan Medan ini. Saat memakan BPK, kamu dapat menemukan tidak irisan daging babi panggang dengan tiga saus berbeda.

Selain itu, kamu juga akan dihidangkan dengan semangkuk kaldu yang terbuat dari tulang babi dan sepiring darah babi yang dimasak dengan lada dan cabai. Tidak lupa pula dengan sepiring sambal pedas untuk menambah cita rasa di dalamnya.

9. Lontong Medan

Lontong Medan merupakan salah satu kuliner yang memiliki cita rasa gurih dari perpaduan antara tauge dengan kuah rendang. Masakan ini akan semakin lengkap jika ditambah dengan keripik ubi yang renyah.

Isi dari kuliner Nusantara inipun beraneka ragam mulai dari, tauco, ikan teri, serundeng, kerupuk udang, kerupuk kentang, sambal tempe dan bihun goreng. Masakan ini cocok disajikan dengan mie Medan, kering kentang, telur balado, sambal cabe dan kerupuk merah.

10. Mie Balap

Cita rasa gurih dan smokey dapat kamu rasakan dalam sepiring Mie Balap. Ya, makanan yang berasal dari Medan ini memiliki banyak campuran di dalamnya seperti mie tiaw, bihun, bawang, sawi, telur dan daun bawang.

Sedangkan bahan dasar yang dimiliki oleh makanan ini ialah mie tiaw, mie lidi dan mie jagung atau bihun. Makanan ini biasanya disajikan sebagai pelengkap bakso ikan, udang, cumi dan kerang.

11. Bubur Pedas

Jika kamu berpikir bahwa makanan ini memiliki rasa yang benar-benar pedas, kamu salah besar. Walaupun namanya adalah bubur pedas, namun rasa pedas yang dimiliki oleh makanan ini tidak berlebihan.

Isi dari makanan khas satu ini ialah nanas, daun kemangi, ayam rica-rica, sambal teri, petai dan tahu, sedangkan bahan utama yang digunakan ialah nasi halus dan kelapa parut. Makanan ini cocok dimakan untuk sarapan.

12. Durian Medan

Durian merupakan makanan yang digemari oleh banyak orang di Indonesia, rasanya yang unik membuat buah ini terkenal lezat. Apalagi setiap jenis buah durian memiliki rasa khasnya masing-masing.

Tapi, pernahkah Anda memakan durian Medan? Ya, buah ini pada umumnya memiliki rasa manis, namun kamu juga akan menemukan rasa agak pahit di dalamnya. Saat ingin memakan buah satu ini, kamu bisa mencobanya dengan ketan durian atau roti tawar.

13. Sate Kerang

Biasanya kamu hanya pernah mencoba sate ayam, sapi dan kambing saja bukan? Jika kamu pergi ke Medan, kamu harus mencoba sate kerang yang memiliki rasa pedas dan manis dengan dibalut bumbu yang kehitaman seperti rendang.

Bahan dasar dari sate ini sama seperti namanya yaitu kerang. Uniknya sate ini tidak dibakar atau dipanggang layaknya sate pada umumnya, melainkan direbus. Makanan ini paling cocok dimakan dengan sambal, lontong balap, lontong kupang dan kecap.

14. Ikan Teri Medan

Ikan teri Medan biasanya digunakan sebagai bahan pelengkap berbagai macam hidangan. Di Medan sendiri, ikan ini sering diolah dengan tempe atau kacang tanah. Namun, banyak juga yang menggunakan ikan ini untuk dipepes dengan daun pisang dan rempah-rempah.

Jika kamu malas mengolahnya, kamu cukup menggorengnya dengan irisan bawang putih dan bawang merah. Dengan begitu, kamu akan mendapat rasa gurih yang cocok menemani sarapanmu.

15. Putu Bambu

Siapa sih yang tidak kenal dengan putu bambu? Ya, makanan ini biasa kamu jumpai di daerahmu, namun cara membuatnya bukan dengan bambu melainkan dengan pipa yang dipotong dengan ukuran kecil.

Ternyata makanan yang menjadi favorit masyarakat ini berasal dari Medan loh dan merupakan makanan ringan khas Medan. Saat memakannya kamu akan merasakan rasa manis dari gula merah yang dibalut dengan parutan kelapa dan butiran tepung beras kasar.

16. Bolu Gulung Meranti

Kamu akan menemukan rasa lembut dari kue satu ini. Tidak hanya itu saja, makanan satu ini juga memberikan varian rasa kepada para penggemarnya, diantaranya kehu, coklat dan selai asam – manis.

Bahan utama yang digunakan untuk membuat kue ini ialah tepung terigu, kuning telur, telur utuh, susu bubuk, gula pasir, baking powder dan air. Anda bisa menikmati hidangan ini dengan secangkir the untuk bersantai.

17. Bihun Bebek

Pernahkah kamu mencoba Bihun Bebek dari Medan? Makanan ini memiliki rasa yang lembut dan gurih di lidah. Apalagi,  rasa kaldu bebek yang terkesan kuat, namun tidak anyir membuat hidangan ini lebih nikmat.

Sorotan utama dari makanan ini ialah bihun dan bebek yang diaplikasikan dengan kaldu yang kuat.

Namun, dibalik bahan utama tersebut memiliki bahan pelengkap lainnya seperti daun bawang, sambal, daun ketumbar, daun selada, kecap asin dan bawang goreng.

18. Kacang Sihobuk

Makanan ini sering dijadikan camilan di daerah Medan dan merupakan salah satu buah tangan wajib yang harus kamu beli. Camilan satu ini memiliki rasa yang gurih, manis dan renyah dalam satu bungkusnya.

Camilan yang memiliki bahan dasar kacang ini ternyata dimasak menggunakan pasir dari daerah Sihibuk, Sumatera Utara. Cara memasak kacang ini biasanya dikenal dengan sebutan sangrai, makanan ini bisa kamu makan saat bosan.

19. Dali Ni Horbo

Gurih dan kenyal dapat kamu rasakan pada masakan satu ini. Selain rasanya yang khas, wangi yang dimiliki oleh masakan ini juga khas. Bahan utama atau dasar dari masakan ini ialah susu kerbau segar.

Selain susu kerbau, nanas dan daun pepaya juga turut andil dalam pengolahan masakan ini. Makanan yang memiliki gizi tinggi ini cocok digunakan sebagai makan siang kamu.

20. Kue Putu Bambu

Kue satu ini memiliki rasa gurih dan manis, yang mana membuat banyak orang menyukainya. Kue ini memiliki isian gula jawa yang dibalut dengan parutan kelapa dan tepung beras.

Kue satu ini sangat cocok dimakan sebagai hidangan pembuka saat sarapan atau cemilan. Apalagi jika dihidangkan dengan pisang bakar, kupat wedang bubuk dan berbagai macam jajanan pasar lainnya.

21. Teh Susu Telur

Cita rasa yang dikeluarkan kuliner dari Medan ini sangat sedap, selain itu minuman ini juga bisa menambah protein yang kamu butuhkan di pagi hari. Minuman ini memiliki tiga bahan dasar yaitu, teh hitam, kuning telur dan susu.

Jika kamu membuatnya sendiri, kamu bisa menggunakan resep sesuai dengan selera kamu. Kamu juga bisa menikmati minuman ini untuk menemani pagi harimu.

22. Daun Singkong Tumbuk

Daun singkong tumbuk merupakan makanan yang dimasak dengan cara ditumbuk, diiris tipis atau dicincang. Saat memakannya kamu akan merasakan rasa pahit dari daun singkong yang berbaur dengan bumbu khasnya.

Masakan ini selain dibuat dari bahan utama daun singkong juga memiliki berbagai macam bahan pelengkap lainnya. Saat akan menyantapnya, kamu bisa mencobanya dengan ikan teri, santan atau cempokak.

23. Manisan Jambu

Manisan jambu ini bisa kamu temukan di Medan, tapi sekarang makanan yang berasal dari Medan ini dapat kamu buat sendiri atau kamu temukan di daerahmu. Makanan ini memiliki rasa segar dari buah jambunya.

Jambu pun menjadi bahan dasar pembuatan camilan ini. Anda bisa menikmati manisan ini dalam keadaan dingin, karena rasa dingin membuat manisan ini lebih nikmat dan segar.

24. Kari Bihun Medan

Makanan ini terkenal dengan kuahnya yang memiliki warna kuning kecokelatan. Rasanya pun merupakan perpaduan dari pedas, gurih dan nikmat. Hal ini terjadi karena perpaduan antara bumbu rempah-rempah yang digunakannya.

Seperti namanya, kari satu ini memiliki bahan dasar bihun. Yang mana bisa kamu nikmati dengan mencampurkan daging ayam atau sapi ke dalamnya.

25. Laksa Medan

Dari segi rasa, makanan ini memiliki cita rasa yang sama dengan tom yam yaitu agak asam. Jika kamu menambahkan jeruk nipis sebelum memakannya, kamu akan menambah cita rasa segar di dalamnya.

Isi dari masakan ini bermacam-macam seperti potongan ayam, telur rebus, tauge dan lain sebagainya. Masakan ini bisa kamu makan dengan lemper, otak-otak, kue dan lain sebagainya.

Dari sekian banyak makanan khas Medan di atas, pasti ada yang sudah dan belum kamu coba. Selain bisa dijadikan buah tangan, camilan maupun pendamping makan, beberapa masakan di atas bisa dijadikan sebagai menu buka puasa kamu loh!

(Belum Ada Rating)
Loading...